sâmbătă, 27 mai 2017

Nebunie cu ciocolată #retetameacucocos

Vom aranja o cupă de înghețată de vanilie pe o farfurie și vom turna sosul de cicocolată. Apoi vom adăuga nuci sau ce dorim pentru ornament.
Ingrediente pentru înghețată:
-5 ouă
-300 g zahăr
-sare, oțet
Se bat albușurile cu puțină sare si  linguriță de oțet, iar când se întăresc se adauga 150 g zahăr în ploaie, apoi se da compoziția obținută la rece. Separat se freacă cele 5 gălbenușuri cu restul de zahăr, se pun pe baie de abur până incepe să facă mici bășicuțe. Se ia de pe foc, se dă la rece.
Când se răcesc gălbenușurile, se adaugă peste albușurile bătute spumă și esență de vanilie, până se omogenizează.
Înghețata este gata.
Ingrediente pentru sosul de ciocolată:
-50 g ulei de cocos -o ciocolată cu lapte care se va topi.
Partea frumoasă la acest preparat este că îl puteți orna cum doriți, lăsându-vă creativitatea să zboare.
Mai jos aveți pașii și modelul ales de mine.






Prăjitura Prințesa #retetameacucocos





Pentru 2 foi: 
       - 10 albușuri
-         500g zahăr
-         500g nuci tocate cu cuțitul ( NU foarte mărunt)
-         2 lingurițe oțet

Pentru o foaie:
     5 albușuri se bat spumă cu o linguriță de oțet, se adaugă 250g zahăr și se bate în continuare; apoi se scoate telul și cu o lingură de lemn amestecăm bezeaua cu 250g nuci tocate.
      Se unge tava cu ulei, punem hârtie de copt și ungem și hârtia cu puțin ulei. Punem apoi compoziția și dăm la foc mic, circa 50 min, până se coace bine.
      Se desprinde caldă de pe foaia de copt.
      Se coace și a doua foaie la fel ca prima.

CREMA:  
     - 10 albușuri
-         Un praf sare
-         600ml lapte (fiert)
-         200g zahăr
-         100 g făină
-         200 g ulei de cocos extra virgin ecologic/bio 250 g NIAVIS

       Se amestecă bine gălbenușurile, zahărul, făina și laptele, apoi se pun la fiert până se îngroașă. Se dă la rece.
      Se freacă uleiul de cocos NIAVIS puțin (ca o crema) și peste el adaugăm câte o lingură din crema răcită și amestecăm foarte bine de fiecare dată, până se termină.


Cu 3,4 linguri de miere se unge prima foaie și se pune alviță (o jumătate de cană de zahăr ars amestecat cu o mână de nuci, întinsă apoi pe un cărpător umezit cu apa RECE)
Opțional se pot adăuga și rnamente de zahăr.

 P.S

 Am folosit cel mai bun ulei de cocos.












joi, 23 februarie 2017

Pizza Roulette

Vreti sa jucati PIZZA ROULETTE?
Daca da, atunci...sa jucam. Se invita cativa bloggeri cunoscuti, ceva gen Cristian China Birta, Victor Kapra, si se comanda de aici. Ce comandam? Cum, ce comandam? Comandam o Pizza Roulette. Ce este asta poate va intrebati...
Este o pizza, dar nu orice fel de pizza, o pizza cu ceva special, o felie este foarte, foarte iute.
Trebuie sa invarti de pizza, apoi sa vezi reactia celui ce nimereste felia iute.
Daca sunteti curiosi atunci nu va ramane decat sa testati PIZZA RULETTTE.